김치와 불고기의 만남

일신기사식당

고즈넉한 매력이 넘치는 효창공원 주위에는 오래전부터 기사님들의 식사를 책임져온 <일신기사식당>이 자리잡고 있다. 숙대 도서관과 효창공원 후문 쪽 대로변에 위치한 이 식당은 1985년부터 영업을 시작해 오늘까지 그 손맛을 이어가고 있다. 

동전이 귀한 요즘, 기사님들을 배려해 일부러 카운터에 잔뜩 동전을 구비해둘 만큼 ‘기사님 친화적인 식당’이 바로 <일신기사식당>이다. 

그래서인지 노포의 기운이 물씬 풍기는 이곳엔 ‘혼밥’을 하고 계신 기사님들이 유독 많다. 재미있는 건 약속이나 한 듯 모두 보글보글 끓고 있는 불고기 백반을 마주하고 있다는 것. 

테이블마다 동그란 전골냄비 위로 냄새 좋고, 맛 좋은 불고기가 익어가고 있는데 자세히 보면 불고기 주위로 배추김치가 빙 둘러져 있다. 

자칫 평범한 불고기에 김치를 더해 이 식당만의 독특한 메뉴를 완성한 셈인데 흥미롭게도 주인이 일러준 레시피는 아니라고 한다. 누군가 반찬으로 내어준 김치를 불고기 전골에다 부어 먹기 시작했고 이게 알음알음 알려지면서 지금은 일종의 ‘불문율’처럼 굳어져 버렸다고. 

이유야 어찌 됐든 달큰 짭조름한 불고기 양념과 시원한 배추김치가 만나 익숙한 듯 새로운 맛을 내니 그 맛이 꽤 중독적이다. 

단짠단짠한 ‘김치 불백’ 한 그릇이면 밥 한 공기 뚝딱은 일도 아니라는 말씀. 

올리브 채널 ‘밥블레스유’를 통해 이영자, 장도연, 송은이, 최화정, 김숙도 사이좋게 이곳을 찾았는데 쉴 새 없이 젓가락질을 하며 ‘시원하다’ ‘촉촉하다’는 찬사를 쏟아내 그 맛을 확인하러 온 시청자도 적지 않았다. 

JTBC 예능 ‘밤도깨비’에 출연한 이수근 역시 이 집 불고기 백반을 맛보며 “15년간 먹은 음식 중 제일 맛있다”라는 평을 남기기도 했다. 



김치를 포함해 4가지 반찬이 담긴 커다란 반찬통을 테이블 위에 올려두고 조금씩 덜어먹는 구조이기 때문에 추가 반찬을 요청하는 번거로움이 덜하고, 순두부, 비빔밥, 삼계탕, 갈치조림의 추가 메뉴도 풍성히 마련돼 있다. 

새벽 6시부터 문을 열기 때문에 이른 아침을 해결하기에도 제격!