#메밀국수 #시원한 맛 #건강한 맛

메밀국수 맛집

점점 무더위가 시작되는 요즘, 냉면과 함께 찾기 시작하는 음식이 있다면 시원한 메밀국수다. 양념장에 쓱쓱 비벼 먹기도, 특제 소스에 살짝 찍어먹기도 하는 메밀국수를 호로록~ 빨아 올리며 다가오는 여름을 준비해 보자.



방배동 카페 골목에 위치한 <스바루>는 정통 일본식 메밀국수를 좋아하는 사람들에겐 ‘성지’ 같은 곳이다. 일본에서 공수한 맷돌로 메밀을 갈아 가루를 낸 뒤 이를 손으로 직접 반죽해 칼로 썰어 면발을 완성한다. 쯔유의 맛도 단맛이 거의 느껴지지 않는다. 가쓰오부시만으로 국물을 내기 때문에 짭조름한 특유의 감칠맛이 혀끝에 맴돌 뿐이다. 소바를 다 먹고 난 뒤에는 남은 쯔유에 면수를 부어 차처럼 마시길 권한다. 여러모로 한국식 메밀국수와는 차별화 되는 메밀국수 전문점. 정해진 양만 판매하며 포장이나 예약 주문도 받지 않으니 여유를 갖고 찾아가는 것이 좋다. 

주소 서울 서초구 방배중앙로21길 7

전화번호  02-596-4882 

영업시간  화~일 오전 11시 30분~오후 9시 (오후 3시~5시 30분 브레이크 타임) *월요일 정기휴무 



1962년부터 영업을 시작한 <유림면>은 상호에 ‘면’이 들어가듯 두루두루 여러 면 요리를 취급한다. 쯔유에 면을 찍어 먹는 메밀국수와 새콤달콤한 비빔장에 비벼 먹는 비빔메밀, 따끈한 국물에 메밀면이 담겨 나오는 온 메밀이 있고, 우동류로 냄비에 끓여 내는 냄비국수와 돌솥에 담겨 내는 돌냄비가 있다. 봉평의 메밀로 직접 반죽해 만드는 이 곳 메밀국수는 주문과 동시에 면을 삶기 때문에 그 맛이 신선하고 부드럽다. 특히 메밀 특유의 구수한 향이 물씬 풍겨져 찍어 먹어도, 비벼 먹어도, 뜨끈한 국물에 말아 먹어도 조화롭게 잘 어우러지는 풍미를 느낄 수 있다. 손님들이 비등비등하게 다양한 메뉴를 시켜 즐길 만큼 전반적으로 모든 메뉴가 맛있다.

주소 서울특별시 중구 서소문로 139-1

전화번호  02-755-0659

영업시간  월~토 오전 11시~오후 9시 *일요일 정기 휴무



1954년부터 영업을 이어온 <광화문 미진>은 한국식 메밀국수의 진수를 엿볼 수 있는 집이다. 여러모로 일본식 소바와는 다르기 때문이다. 한층 더 진한 맛의 간장으로 쯔유를 만드는 데다 메밀면 역시 일본식보다 한결 더 쫄깃해 한국인의 입맛에 착 달라붙는 경향이 있다. 육수와 면을 식당 건물 지하에 별도로 공장을 마련해 직접 생산해 내는 만큼 늘 신선함을 유지하는 것도 장점. 덕분에 사계절 내내 쫄깃, 달콤한 맛좋은 메밀국수를 맛볼 수 있다. 간장, 고추냉이, 간 무 등을 테이블마다 비치해 두는데다 국수의 양도 넉넉한 편이라 푸짐하게 국수를 즐길 수 있다.

주소 서울특별시 종로구 종로1가 24 르메이에르종로타운1층

전화번호  02-732-1954

영업시간  매일 오전 10시~ 오후 9시 30분  



색다른 맛의 메밀국수를 맛보고 싶을 때 추천할 만한 식당이 바로 신사동에 있는 <미미면가>다. 각종 야채와 가쓰오부시 등을 오랜 시간 우려 육수를 만든 뒤 이를 면발이 푹 잠기도록 부어 손님 상에 올린다. 국수에 어떤 토핑을 더하느냐에 따라 각양각색으로 메뉴가 나뉜다. 어묵 튀김, 가지 튀김, 새우 튀김, 붕장어 튀김, 소고기, 마즙, 성게일, 단 새우 등 변주되는 토핑이 무척 다양해 즐거운 고민에 빠지게 마련. 냉소바, 온소바 메뉴가 골고루 마련돼 있으며 마끼나 초밥, 튀김 등의 사이드 메뉴도 다양하다. 

주소 서울 강남구 강남대로160길 29

전화번호  070-4233-5466

영업시간  월~토 오전 11시 30분~오후 9시 30분, 일 오전 11시 30분~오후 9시 (오후 3시~오후 5시 30분 브레이크타임)  



100% 순수 메밀을 사용해 면을 만들며, 메밀 껍데기가 들어가 색이 어둡고 면발이 다소 거친듯한 게 특징이다. 부드럽게 술술 넘어가는 막국수를 기대했다면 다소 실망할 수 있으나 주문과 동시에 제면 작업을 실시, 메밀 특유의 고소함과 담백함이 어느 집보다 선명한 편이라 단골이 많다. 여기에 달지 않으면서도 개운한 맛의 육수를 사용해 자극이 적은 메밀막국수를 맛볼 수 있다. 막국수 외에도 찐만두, 수육, 김치전, 메밀전 등의 메뉴가 마련돼 곁들이기 좋은데 메밀가루와 신김치가 조화롭게 어우러진 김치전은 작게 여러 판을 부쳐 주기 때문에 일행과 나눠 먹기가 좋다.

주소 서울 서초구 동광로15길 10

전화번호  02-3482-3738 

영업시간 오전 11시~오후 9시 (오후 3시~5시 브레이크타임) 

#떡만둣국 #푸짐한 #감칠맛

서울의 떡국 맛집

어느덧 2022년이 밝았다.

한 살 더 먹는 나이는 반갑지 않지만, 푸근한 떡국 먹기는 언제나 환영!

나이 먹는 섭섭함을 따끈하게 달래줄 서울의 떡국 맛집 5.

1998년부터 20년간 이태원에서 장사를 하다 비교적 최근 안국역으로 자리를 옮겼으며 언제나 손님들로 문전성시를 이룬다. 남녀노소의 입맛을 두루두루 만족시키는 이 집의 무기는 바로 '만두'에 있다. 매일 아침 800~1000개가량의 만두를 빚는데 해물, 김치, 고기 모두 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑한다. 조랑 떡만둣국은 12시간 이상 우려낸 사골육수를 기본으로 해물, 김치, 고기, 세 가지 맛의 왕만두가 들어가 한 번에 세 가지 맛을 즐길 수 있다. 또 다른 인기 메뉴 비빔국수는 쫄깃쫄깃 두툼한 칼국수 면발에 새콤달콤한 양념장과 아삭아삭한 열무김치까지 맛이 없을 수 없는 조합이다. 특히 가늘게 채를 친 육전이 수북이 올라가 마지막 한 입까지 풍성한 맛을 즐길 수 있다.

주소 서울 종로구 북촌로 2길 5-6

전화번호 02-794-4243

영업시간 월~금 오전 11시 30분~오후 9시 (오후 3시 30분~5시 브레이크 타임) *일요일 정기휴무

서울의 만두 맛집을 거론할 때 절대 빠지지 않는 곳으로 흉내 낼 수 없는 깔끔하고 담백한 맛이 이 식당의 무기다. 재료 본연의 맛과 멋을 사랑하는 사람이라면 만족할 만한 식당. 슴슴한 맛에 대한 호불호가 갈려 '만두 계의 평양냉면'이라 불리기도 한다. 소의 양지를 끓여 만든 육수는 구수하면서도 감칠맛이 돌고 우리 밀을 사용해 빚는 만두는 쫀득쫀득하다. 숙주의 아삭함과 두부의 부드러움이 그대로 살아있는 만두 소는 간이 거의 되지 않은 건강한 맛이다. 알록달록한 색감의 만두피는 각각 시금치, 당근, 비트로 색을 내 시각적인 즐거움까지 안겨준다. 확실히 만두 그 자체가 고급 요리로 느껴지는 '만둣국'을 맛볼 수 있다.

주소 서울 종로구 백석동길 12

전화번호 02-379-2648

영업시간 매일 오전 11시~오후9시

슴슴한 개성식 만두를 맛볼 수 있는 집으로 지난 2017년부터 올해까지 매년 빠짐없이 미쉐린 가이드 빕 그루밍에 이름을 올렸다. 통창을 통해 쉴 새 없이 만두를 빚는 풍경을 엿보는 재미가 쏠쏠하다. 만두 크기가 상당히 큰 편인데, 고기만두의 경우 소의 3분의 2를 배추, 부추, 숙주 둥의 채소로 채워 깔끔하고 담백한 맛이 도드라진다. 떡국으로는 고기만두와 조랭이 떡이 들어간 조랭이떡만둣국과 김치만두, 가래떡을 곁들여 끓인 김치 가래떡 만둣국이 있으며 어느 것이든 깊고 풍부한 떡국의 맛을 즐길 수 있다.

주소 서울 종로구 인사동 10길 11-3

전화번호 02-733-9240

영업시간 월~토 오전 11시 30분~ 오후9시 30분, 일요일 오전 11시 30분~오후 8시

살이 실하게 붙은 왕 갈비나 새콤달콤한 회 냉면이 유명하지만 찬 바람이 부는 계절엔 찬 냉면 대신 뜨끈한 만둣국이나 갈비탕을 찾는 손님이 적지 않다. 특히 자색고구마, 당근, 단호박 등으로 색을 낸 알록달록한 이 집 만두는 자극이지 않은 맛과 푸짐한 속으로 꾸준한 사랑을 받고 있다. 이런 만두에 조랭이떡 가래떡까지 골고루 듬뿍 넣어 끓이는 사골 떡만둣국은 과연 겨울철 별미다. 양은 상당히 많은 편. 뜨끈한 국물을 즐기기엔 왕갈비탕도 추천할만하다. 부드러운 국물에 살점이 실하게 붙어 있는 커다란 갈비가 2대나 들어 있다. 고기가 질기지 않고 잡내가 없어 누구라도 호불호 없이 즐길 수 있을 만한 맛이다.

주소 서울 성북구 대사관로 40

전화번호 02-765-3450

영업시간 매일 오전 11시~오후10시

1998년 오픈 이래 여의도를 대표하는 맛집으로 성장했으며 현재 여의도점과 국회점 두 곳을 운영 중이다. 이 집의 대표 메뉴는 만둣국이다. 어복쟁반이나 녹두 빈대떡도 맛 좋기로 유명하지만 손만두떡국과 손만두술국을 찾는 손님이 대다수다. 순하고 담백한 맛을 원한다면 전자를, 칼칼한 국물로 해장을 하고 싶다면 후자를 택하면 된다. 순한 맛, 매운맛 어느 것을 택하든 숟가락 사이즈에 딱 맞는 앙증맞고 맛 좋은 김치만두를 7개쯤 맛볼 수 있다. 질 좋은 돼지고기를 쓰는 만큼 잡내가 나지 않고 아삭아삭한 김치의 식감도 기분 좋을 만큼 느껴진다.

주소 여의도점 서울 영등포구 국제금융로8길 34 오륜빌딩 3층 | 국회점 서울 영등포구 국회대로72길 11 프린스텔 

전화번호 여의도점 02-780-7867 | 국회점 02-761-5454 

영업시간 월~금 오전 11시~오후9시(오후 3시~5시 브레이크 타임) *매주 토·일 정기휴무 

#말아먹는 맛 #국밥 #뜨끈한

말아먹는 맛

#메밀국수 #시원한 맛 #건강한 맛

메밀국수 맛집

점점 무더위가 시작되는 요즘, 냉면과 함께 찾기 시작하는 음식이 있다면 시원한 메밀국수다. 양념장에 쓱쓱 비벼 먹기도, 특제 소스에 살짝 찍어먹기도 하는 메밀국수를 호로록~ 빨아 올리며 다가오는 여름을 준비해 보자.



방배동 카페 골목에 위치한 <스바루>는 정통 일본식 메밀국수를 좋아하는 사람들에겐 ‘성지’ 같은 곳이다. 일본에서 공수한 맷돌로 메밀을 갈아 가루를 낸 뒤 이를 손으로 직접 반죽해 칼로 썰어 면발을 완성한다. 쯔유의 맛도 단맛이 거의 느껴지지 않는다. 가쓰오부시만으로 국물을 내기 때문에 짭조름한 특유의 감칠맛이 혀끝에 맴돌 뿐이다. 소바를 다 먹고 난 뒤에는 남은 쯔유에 면수를 부어 차처럼 마시길 권한다. 여러모로 한국식 메밀국수와는 차별화 되는 메밀국수 전문점. 정해진 양만 판매하며 포장이나 예약 주문도 받지 않으니 여유를 갖고 찾아가는 것이 좋다. 

주소 서울 서초구 방배중앙로21길 7

전화번호  02-596-4882 

영업시간  화~일 오전 11시 30분~오후 9시 (오후 3시~5시 30분 브레이크 타임) *월요일 정기휴무 



1962년부터 영업을 시작한 <유림면>은 상호에 ‘면’이 들어가듯 두루두루 여러 면 요리를 취급한다. 쯔유에 면을 찍어 먹는 메밀국수와 새콤달콤한 비빔장에 비벼 먹는 비빔메밀, 따끈한 국물에 메밀면이 담겨 나오는 온 메밀이 있고, 우동류로 냄비에 끓여 내는 냄비국수와 돌솥에 담겨 내는 돌냄비가 있다. 봉평의 메밀로 직접 반죽해 만드는 이 곳 메밀국수는 주문과 동시에 면을 삶기 때문에 그 맛이 신선하고 부드럽다. 특히 메밀 특유의 구수한 향이 물씬 풍겨져 찍어 먹어도, 비벼 먹어도, 뜨끈한 국물에 말아 먹어도 조화롭게 잘 어우러지는 풍미를 느낄 수 있다. 손님들이 비등비등하게 다양한 메뉴를 시켜 즐길 만큼 전반적으로 모든 메뉴가 맛있다.

주소 서울특별시 중구 서소문로 139-1

전화번호  02-755-0659

영업시간  월~토 오전 11시~오후 9시 *일요일 정기 휴무



1954년부터 영업을 이어온 <광화문 미진>은 한국식 메밀국수의 진수를 엿볼 수 있는 집이다. 여러모로 일본식 소바와는 다르기 때문이다. 한층 더 진한 맛의 간장으로 쯔유를 만드는 데다 메밀면 역시 일본식보다 한결 더 쫄깃해 한국인의 입맛에 착 달라붙는 경향이 있다. 육수와 면을 식당 건물 지하에 별도로 공장을 마련해 직접 생산해 내는 만큼 늘 신선함을 유지하는 것도 장점. 덕분에 사계절 내내 쫄깃, 달콤한 맛좋은 메밀국수를 맛볼 수 있다. 간장, 고추냉이, 간 무 등을 테이블마다 비치해 두는데다 국수의 양도 넉넉한 편이라 푸짐하게 국수를 즐길 수 있다.

주소 서울특별시 종로구 종로1가 24 르메이에르종로타운1층

전화번호  02-732-1954

영업시간  매일 오전 10시~ 오후 9시 30분  



색다른 맛의 메밀국수를 맛보고 싶을 때 추천할 만한 식당이 바로 신사동에 있는 <미미면가>다. 각종 야채와 가쓰오부시 등을 오랜 시간 우려 육수를 만든 뒤 이를 면발이 푹 잠기도록 부어 손님 상에 올린다. 국수에 어떤 토핑을 더하느냐에 따라 각양각색으로 메뉴가 나뉜다. 어묵 튀김, 가지 튀김, 새우 튀김, 붕장어 튀김, 소고기, 마즙, 성게일, 단 새우 등 변주되는 토핑이 무척 다양해 즐거운 고민에 빠지게 마련. 냉소바, 온소바 메뉴가 골고루 마련돼 있으며 마끼나 초밥, 튀김 등의 사이드 메뉴도 다양하다. 

주소 서울 강남구 강남대로160길 29

전화번호  070-4233-5466

영업시간  월~토 오전 11시 30분~오후 9시 30분, 일 오전 11시 30분~오후 9시 (오후 3시~오후 5시 30분 브레이크타임)  



100% 순수 메밀을 사용해 면을 만들며, 메밀 껍데기가 들어가 색이 어둡고 면발이 다소 거친듯한 게 특징이다. 부드럽게 술술 넘어가는 막국수를 기대했다면 다소 실망할 수 있으나 주문과 동시에 제면 작업을 실시, 메밀 특유의 고소함과 담백함이 어느 집보다 선명한 편이라 단골이 많다. 여기에 달지 않으면서도 개운한 맛의 육수를 사용해 자극이 적은 메밀막국수를 맛볼 수 있다. 막국수 외에도 찐만두, 수육, 김치전, 메밀전 등의 메뉴가 마련돼 곁들이기 좋은데 메밀가루와 신김치가 조화롭게 어우러진 김치전은 작게 여러 판을 부쳐 주기 때문에 일행과 나눠 먹기가 좋다.

주소 서울 서초구 동광로15길 10

전화번호  02-3482-3738 

영업시간 오전 11시~오후 9시 (오후 3시~5시 브레이크타임)